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Sabores de Platos Gourmet en un Ambiente Elegante.

Misión
En Lina Chefs Table nos dedicamos a ofrecer una experiencia gastronómica de alto nivel, dirigida por un chef Internacional , donde se fusionan el arte culinario, la narrativa intencional y la hospitalidad refinada. Nuestra misión es crear momentos memorables mediante una cocina cuidadosamente elaborada, una presentación audaz pero
Misión
En Lina Chefs Table nos dedicamos a ofrecer una experiencia gastronómica de alto nivel, dirigida por un chef Internacional , donde se fusionan el arte culinario, la narrativa intencional y la hospitalidad refinada. Nuestra misión es crear momentos memorables mediante una cocina cuidadosamente elaborada, una presentación audaz pero elegante, y un servicio cálido y personalizado, transformando cada visita en un viaje culinario íntimo e inmersivo por la República Dominicana.
Visión
Establecer Lina Chef’s Table como un destino gastronómico de clase mundial, elevando la cocina caribeña a la escena internacional. Aspiramos a ser reconocidos por la autenticidad de nuestros sabores, la maestría de nuestra presentación y un compromiso inquebrantable con la excelencia en el servicio.
Valores
Honrando nuestras raíces y compartiendo la verdadera esencia de la cultura caribeña en cada plato.
Creatividad: Reinventando la tradición con expresiones culinarias modernas, audaces y sorprendentes.
Calidad: Seleccionando solo los mejores ingredientes de la tierra y el mar, con los más altos estándares.
Experiencia: Creyendo que la gastronomía es un viaje de emociones, recuerdos y descubrimiento.
Sostenibilidad: Apoyando a los productores locales mientras protegemos nuestro entorno natural.
Pasión y compromiso: Viviendo la cocina con dedicación, arte y orgullo.


















Nuestro Carrito de Quesos es una invitación a detener el tiempo y disfrutar del placer en su forma más pura. Presentado directamente en su mesa, este recorrido gourmet reúne una cuidada selección de quesos artesanales e internacionales, elegidos por su carácter, origen y maduración.
Atún Fresco Sobre una Capas Mango Maduro y Aguacate, Una explosión de frescura que combina la intensidad del mar con la dulzura del trópico
Delicado atún sellado y envuelto en semillas de sésamo, servido con una sedosa salsa agridulce de sutil picante que realza su frescura. Acompañado de brotes tiernos que aportan equilibrio, textura y un final fresco en cada bocado.
Delicado atún sellado y envuelto en semillas de sésamo, servido con una sedosa salsa agridulce de sutil picante que realza su frescura. Acompañado de brotes tiernos que aportan equilibrio, textura y un final fresco en cada bocado.
Sedosa crema de guisantes de intenso color y sabor delicado, acompañada de espárragos blancos y verdes, brócoli, coliflor y zanahoria, tomate y mango. Finalizada con almendras crujientes y un sutil hilo de aceite de trufa.
4 Unida Acompañado de Emulsion de Trufa
4 Unida Acompañada de Una Mayonesa de Ajo y Cilantro
Crema suave de auyama con delicadas notas de jengibre, enriquecida con leche de coco para un final cremoso y aromático.
Maíz fresco de temporada emulsionado a temperatura para lograr una textura suave y ligera. Acompañado de crutones de pan rústico tostados, creando una armonía perfecta entre cremosidad y crujido.
Galletas de maíz rellenas de vegetales y queso crema, servidas con emulsión de chinola y reducción de aguacate, creando un juego equilibrado entre crujiente, cremoso y cítrico en una entrada fresca y contemporánea en forma de tostada.
Cilindro de pasta dorado y crujiente, relleno de hummus de garbanzos de textura sedosa, acompañado de una delicada emulsión de aguacate que aporta frescura y untuosidad. Finalizado con brotes de temporada que añaden ligereza, color y un sutil contraste vegetal en cada bocado.
Exquisita selección de mariscos frescos delicadamente cocidos y marinados, servidos sobre una base fresca y ligera, Realzada con notas cítricas.
Nuestra versión de autor de la ensalada César: ingredientes frescos, parmesano premium y una salsa artesanal perfectamente emulsionada que envuelve cada hoja con carácter y sofisticación.
Una interpretación sofisticada de la ensalada griega tradicional, donde la frescura de los vegetales se funde con la intensidad del feta y el carácter de las aceitunas.
Clásica y sofisticada interpretación de la cocina italiana: jugosos tomates maduros, mozzarella fresca de textura cremosa y hojas de albahaca aromática, realzados con un delicado toque de aceite de oliva extra virgen y una sutil reducción balsámica que equilibra frescura y elegancia en cada bocado.
Elegante disco de sandía fresca que sirve de base a una cuidada selección de piña, melón, papaya, fresas, uvas y arándanos y un delicado toque de chinola. Decorada con flores comestibles frescas, y bañada sutilmente en su propio jugo.
Acompañado de puré de garbanzos cubo de papa en salsa de chinola
Filete de salmón fresco de 8 oz, cocinado en su punto para preservar su jugosidad y sabor natural, servido sobre una sedosa crema de papa. Acompañado de vegetales de temporada bañados en una elegante salsa de vino
Lomo de Bacalaoal PuntoAcompañado de un Cilindro de Zanahoria y un Bosque de Verduras.
Pechuga jugosa rellena de queso feta, espinacas almendras,armonizada con una cremosa salsa de champiñones
Filete de cerdo jugoso acompañado de milhojas de papa y queso y papas baby a las finas hierbas
Ribeye jugoso acompañado de puré de patatas al estilo griego, realzado con aceite de oliva y hierbas aromáticas.
Chuletas de cordero jugosas acompañadas de vegetales salvajes, armonizadas con una sedosa salsa de blueberry
Filete de res acompañado de paté de naranja y maíz bebé en salsa de vino tinto, con una salsa de chinola que aporta un toque cítrico y refinado.
Exclusivo corte de wagyu Japones a5 de marmoleo excepcional, sellado con precisión para resaltar su jugosidad y sabor profundo
Imponente corte Tomahawk de res, reconocido por su intenso marmoleo y sabor profundo. Sellado a alta temperatura para lograr un exterior perfectamente caramelizado y un interior jugoso y tierno
clásico corte premium que reúne lo mejor de dos mundos: la suavidad del filete y la intensidad del lomo, separados por el característico hueso en forma de “T” que potencia su sabor
Delicado risotto al azafrán, cremoso y perfectamente al dente, acompañado de nasalteada en mantequilla de hierbas.
Cremoso risotto elaborado lentamente, infusionado con vino que aporta profundidad y carácter, acompañado de ossobuco tierno y meloso, cocinado a baja temperatura hasta alcanzar una textura suave y envolvente.
Cremoso risotto elaborado lentamente, enriquecido con una cuidada selección de setas salteadas que aportan profundidad y aromas terrosos.
PASTA A ELEGIR Lingüini ,Espaguetis, Penne.
Pasta acompañada de una exquisita selección de mariscos frescos del día Mmixtos salteados suavemente y ligados en una salsa aromática que resalta la esencia del mar.
Tagliatelle artesanales bañados en una sedosa crema de brandy, acompañados de camarones salteados que aportan dulzura y carácter marino.
Pasta al dente inspirada en los sabores del sur de Italia, preparada con una salsa rica y aromática que combina tomate, aceitunas y notas mediterráneas
Pasta al dente envuelta en un aromático pesto de albahaca fresca, piñones tostados, ajo suave y queso parmesano, ligado con aceite de oliva extra virgen.
Delicados raviolis negros, elaborados con sepia de calamar, rellenos de salmón fresco de textura suave y sabor refinado
Ravioli artesanales rellenos de queso ahumado de textura cremosa, enriquecidos con la intensidad aromática de la trufa y la profundidad terrosa de los hongos porcini.
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Base de brownie con pistachos mousse de pistacho
Relleno cremoso de queso crema, base de galletas, acompañanmiento de toppings de temporada.
2 Piezas por Servicio
2 Piezas por Servicio
2 Piezas por Servicio
Pepino, aguacate, camarones hervidos, queso crema, mayo gengibre, sweet chili sauce.
Salmón, aguacate, queso crema, fresa, atún, salsa teriyaki, spaicy mayo
Queso crema, Atun, Salmon, Aguacate, alga marina, Toping de hueva de salmon.
Queso crema, salmón, aguacate, puerro, spicy mayo , king crab, salsa mayo cilantro
Queso crema, pollo empanizado, camaron empanizado, Zanahoria, Pepino.
Aguacate, pepino, zanahoria, cebollin con queso crema, salsa teriyaki, mayo spicy.
Atún rojo , pepino, cebollín, cubierto con aguacate, crocante de tempura y mayonesa picante.
Tuna Dragon - tuna, cucumber, scallion, topped with avocado, tempura crunch, spicy mayo.
Relleno de camarón tempura y queso crema, cubierto con wagyu sellado y reducción de soya dulce.
Samurai Roll - Tempura shrimp, cream cheese, topped with seared wagyu and sweet soy reduction.
¿Tienes alguna duda sobre tu alimentación? ¿Tienes preguntas sobre un próximo evento? Escríbenos y te responderemos pronto.
Av Simón Bolívar 219, Santo Domingo 10108, Dominican Republic
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