Lina Chef's Table

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Experiencias Culinarias Exquisitas

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Sabores de Platos Gourmet en un Ambiente Elegante.

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Nuestra filosofía culinaria

 Misión

En Lina Chefs Table nos dedicamos a ofrecer una experiencia gastronómica de alto nivel, dirigida por un chef Internacional , donde se fusionan el arte culinario, la narrativa intencional y la hospitalidad refinada. Nuestra misión es crear momentos memorables mediante una cocina cuidadosamente elaborada, una presentación audaz pero 

 Misión

En Lina Chefs Table nos dedicamos a ofrecer una experiencia gastronómica de alto nivel, dirigida por un chef Internacional , donde se fusionan el arte culinario, la narrativa intencional y la hospitalidad refinada. Nuestra misión es crear momentos memorables mediante una cocina cuidadosamente elaborada, una presentación audaz pero elegante, y un servicio cálido y personalizado, transformando cada visita en un viaje culinario íntimo e inmersivo por la República Dominicana.

 

 Visión

 Establecer Lina Chef’s Table como un destino gastronómico de clase mundial, elevando la cocina caribeña a la escena internacional. Aspiramos a ser reconocidos por la autenticidad de nuestros sabores, la maestría de nuestra presentación y un compromiso inquebrantable con la excelencia en el servicio.


 Valores 

 Honrando nuestras raíces y compartiendo la verdadera esencia de la cultura caribeña en cada plato.
Creatividad: Reinventando la tradición con expresiones culinarias modernas, audaces y sorprendentes.
Calidad: Seleccionando solo los mejores ingredientes de la tierra y el mar, con los más altos estándares.
Experiencia: Creyendo que la gastronomía es un viaje de emociones, recuerdos y descubrimiento.
Sostenibilidad: Apoyando a los productores locales mientras protegemos nuestro entorno natural.
Pasión y compromiso: Viviendo la cocina con dedicación, arte y orgullo.

Un festín visual del arte culinario

Descubra la elegancia y exquisitez de Lina Chef’s Table a través de nuestra galería de fotos

    Menu

    ENTRADAS

    El Carrito de Queso una Experiencia de los Sentidos

    RD$ 1195.00 P/P

    Nuestro Carrito de Quesos es una invitación a detener el tiempo y disfrutar del placer en su forma más pura. Presentado directamente en su mesa, este recorrido gourmet reúne una cuidada selección de quesos artesanales e internacionales, elegidos por su carácter, origen y maduración.

    Tartar de Atún en Tres Texturas

    RD$ 895.00

    Atún Fresco Sobre una Capas Mango Maduro y Aguacate, Una explosión de frescura que combina la intensidad del mar con la dulzura del trópico

    Tataki Hot Lina

    RD$ 845.00

     Delicado atún sellado y envuelto en semillas de sésamo, servido con una sedosa salsa agridulce de sutil picante que realza su frescura. Acompañado de brotes tiernos que aportan equilibrio, textura y un final fresco en cada bocado.  

    Dumplinds lina de Cerdo o Pollo

    RD$ 595.00

     Delicado atún sellado y envuelto en semillas de sésamo, servido con una sedosa salsa agridulce de sutil picante que realza su frescura. Acompañado de brotes tiernos que aportan equilibrio, textura y un final fresco en cada bocado.  

    Jardin catalina

    RD$ 585.00

     Sedosa crema de guisantes de intenso color y sabor delicado, acompañada de espárragos blancos y verdes, brócoli, coliflor y zanahoria, tomate y mango. Finalizada con almendras crujientes y un sutil hilo de aceite de trufa. 

    Croquetas de Ossobuco

    RD$ 595.00

    4 Unida Acompañado de Emulsion de Trufa 

    Croquetas de Queso ahumado

    RD$ 545.00

    4 Unida Acompañada de Una Mayonesa de Ajo y Cilantro 

    Crema de Auyama y Jengibre con Leche de Coco

    RD$ 495.00

    Crema suave de auyama con delicadas notas de jengibre, enriquecida con leche de coco para un final cremoso y aromático.

    Crema de Maíz Tierno con Crutón Crocante

    RD$ 495.00

    Maíz fresco de temporada emulsionado a temperatura para lograr una textura suave y ligera. Acompañado de crutones de pan rústico tostados, creando una armonía perfecta entre cremosidad y crujido.

    Trilogía Tropical

    RD$485.00

     Galletas de maíz rellenas de vegetales y queso crema, servidas con emulsión de chinola y reducción de aguacate, creando un juego equilibrado entre crujiente, cremoso y cítrico en una entrada fresca y contemporánea en forma de tostada. 

    Cilindro Mediterráneo Crujiente

    RD$ 465.00

     Cilindro de pasta dorado y crujiente, relleno de hummus de garbanzos de textura sedosa, acompañado de una delicada emulsión de aguacate que aporta frescura y untuosidad. Finalizado con brotes de temporada que añaden ligereza, color y un sutil contraste vegetal en cada bocado. 


    ENSALADAS

    Ensalada Frutti di Mare

    RD$895.00

     Exquisita selección de mariscos frescos delicadamente cocidos y marinados, servidos sobre una base fresca y ligera, Realzada con notas cítricas.

    Caesar Lina

    RD$795.00

     Nuestra versión de autor de la ensalada César: ingredientes frescos, parmesano premium y una salsa artesanal perfectamente emulsionada que envuelve cada hoja con carácter y sofisticación.

    Sabores del Olimpo

    RD$695.00

     Una interpretación sofisticada de la ensalada griega tradicional, donde la frescura de los vegetales se funde con la intensidad del feta y el carácter de las aceitunas.

    Ensalada Capressa Gourmet

    RD$625.00

     Clásica y sofisticada interpretación de la cocina italiana: jugosos tomates maduros, mozzarella fresca de textura cremosa y hojas de albahaca aromática, realzados con un delicado toque de aceite de oliva extra virgen y una sutil reducción balsámica que equilibra frescura y elegancia en cada bocado. 

    Ensalada de Frutas Gourmet

    RD$495.00

     Elegante disco de sandía fresca que sirve de base a una cuidada selección de piña, melón, papaya, fresas, uvas y arándanos y un delicado toque de chinola. Decorada con flores comestibles  frescas, y bañada sutilmente en su propio jugo.


    PRINCIPALES

    Langosta Baby Lina

    RD$ 1890.00

     Acompañado de puré de garbanzos cubo de papa en salsa de chinola 

    Salmón al Vino Noble

    RD$ 1690.00

     Filete de salmón fresco de 8 oz, cocinado en su punto para preservar su jugosidad y sabor natural, servido sobre una sedosa crema de papa. Acompañado de vegetales de temporada bañados en una elegante salsa de vino 

    Bacalao al Tamarindo

    RD$1780.00

     Lomo de Bacalaoal PuntoAcompañado de un Cilindro de Zanahoria y un Bosque de Verduras.  

    Pechuga al Feta y Champiñones

    RD$1250.00

     Pechuga jugosa rellena de queso feta, espinacas almendras,armonizada con una cremosa salsa de champiñones 

    Filete de Cerdo a las Finas Hierbas .

    RD$1495.00

     Filete de cerdo jugoso acompañado de milhojas de papa y queso y papas baby a las finas hierbas 

    Ribeye al Olivo

    RD$2700.00

     Ribeye jugoso acompañado de puré de patatas al estilo griego, realzado con aceite de oliva y hierbas aromáticas.  

    Chuletas de Cordero al Blueberry

    RD$2450.00

     Chuletas de cordero jugosas acompañadas de vegetales salvajes, armonizadas con una sedosa salsa de blueberry 

    Filete de Res al Vino Rojo y Chinola

    RD$1790.00

     Filete de res acompañado de paté de naranja y maíz bebé en salsa de vino tinto, con una salsa de chinola que aporta un toque cítrico y refinado. 


    CORTES DE CARNES A LA LEÑA

    Corte Wagyu 7 Onza

    RD$8995.00

     Exclusivo corte de wagyu Japones a5 de marmoleo excepcional, sellado con precisión para resaltar su jugosidad y sabor profundo 

    Tomahawk 16 a 18 Onza

    RD$5935.00

     Imponente corte Tomahawk de res, reconocido por su intenso marmoleo y sabor profundo. Sellado a alta temperatura para lograr un exterior perfectamente caramelizado y un interior jugoso y tierno 

    Corte T-Bone / Porterhouse

    RD$2995.00

     clásico corte premium que reúne lo mejor de dos mundos: la suavidad del filete y la intensidad del lomo, separados por el característico hueso en forma de “T” que potencia su sabor 


    RISOTTO

    Risotto de Azafrán con Langostas

    RD$2055.00

    Delicado risotto al azafrán, cremoso y perfectamente al dente, acompañado de nasalteada en mantequilla de hierbas.

    Risotto de Osobuco al Vino

    RD$1895.00

     Cremoso risotto elaborado lentamente, infusionado con vino que aporta profundidad y carácter, acompañado de ossobuco tierno y meloso, cocinado a baja temperatura hasta alcanzar una textura suave y envolvente.  

    Risotto de Setas

    RD$995.00

     Cremoso risotto elaborado lentamente, enriquecido con una cuidada selección de setas salteadas que aportan profundidad y aromas terrosos. 


    PASTAS

    PASTA A ELEGIR Lingüini ,Espaguetis, Penne.

    Pasta Frutti di Mare

    RD$1690.00

     Pasta acompañada de una exquisita selección de mariscos frescos del día Mmixtos salteados suavemente y ligados en una salsa aromática que resalta la esencia del mar.  

    Tagliatelle a la Crema de Brandy y Camarones

    RD$1195.00

     Tagliatelle artesanales bañados en una sedosa crema de brandy, acompañados de camarones salteados que aportan dulzura y carácter marino. 

    Pasta Siciliana

    RD$1090.00

     Pasta al dente inspirada en los sabores del sur de Italia, preparada con una salsa rica y aromática que combina tomate, aceitunas y notas mediterráneas 

    Pasta Pesto

    RD$990.00

     Pasta al dente envuelta en un aromático pesto de albahaca fresca, piñones tostados, ajo suave y queso parmesano, ligado con aceite de oliva extra virgen.

    Raviolis Negros Rellenos de Salmon

    RD$1245.00

     Delicados raviolis negros, elaborados con sepia de calamar, rellenos de salmón fresco de textura suave y sabor refinado 

    Ravioli Rellenos de Queso Ahumado, Trufa y Porcini

    RD$995.00

     Ravioli artesanales rellenos de queso ahumado de textura cremosa, enriquecidos con la intensidad aromática de la trufa y la profundidad terrosa de los hongos porcini. 


    SIDES

    Risotto al Parmesano

    RD$485.00

    Papas Baby Salteadas

    RD$325.00

    Vegetales al Grill

    RD$325.00

    Puré de papa

    RD$275.00

    Papas fritas

    RD$255.00

    Ensalada verde

    RD$245.00

    Desserts

    Especial del Chef

    RD$550.00

    -------- 

    Brownie Dubai

    RD$520.00

     Base de brownie con pistachos mousse de pistacho  

    Cheesecake Lina

    RD$490.00

     Relleno cremoso de queso crema, base de galletas, acompañanmiento de toppings de temporada. 

    SUSHI MENU

    Menu De Sushi & Nigiri’s

    Nigiri de Atun Rojo

    RD$500.00

     2 Piezas por Servicio 

    Nigiri de Salmón

    RD$600.00

     2 Piezas por Servicio 

    Nigiri de Camarón

    RD550.00

     2 Piezas por Servicio 

    California Roll

    RD750.00

     Pepino, aguacate, camarones hervidos, queso crema, mayo gengibre, sweet chili sauce. 

    Lina Roll

    RD790.00

     Salmón, aguacate, queso crema, fresa, atún, salsa teriyaki, spaicy mayo 

    Kyoto Spirit

    RD950.00

     Queso crema, Atun, Salmon, Aguacate, alga marina, Toping de hueva de salmon.  

    Mitchell Roll

    RD800.00

     Queso crema, salmón, aguacate, puerro, spicy mayo , king crab, salsa mayo cilantro 

    Nikkei Bites

    RD900.00

     Queso crema, pollo empanizado, camaron empanizado, Zanahoria, Pepino. 

    Veggie Roll

    RD870.00

     Aguacate, pepino, zanahoria, cebollin con queso crema, salsa teriyaki, mayo spicy. 

    Atún Dragón Roll

    RD$1750.00

    Atún rojo , pepino, cebollín, cubierto con aguacate, crocante de tempura y mayonesa picante.

    Tuna Dragon -  tuna, cucumber, scallion, topped with avocado, tempura crunch, spicy mayo.

    Samurái Wagyu Roll

    RD$1800.00

    Relleno de camarón tempura y queso crema, cubierto con wagyu sellado y reducción de soya dulce.

    Samurai Roll - Tempura shrimp, cream cheese, topped with seared wagyu and sweet soy reduction.

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    Lina Chef's Table

    Av Simón Bolívar 219, Santo Domingo 10108, Dominican Republic

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